汽車散裝機(jī)查閱上海國際酒業(yè)交易中心11月6日在其官網(wǎng)上披露一份檢測報告：西鳳•國典鳳香50年年份酒2012[珍藏版]（下稱：西鳳年份酒）的兩項塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。中國網(wǎng)財經(jīng)記者聯(lián)系西鳳酒相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿并未收到對方回復(fù)。
上述報告顯示，西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯（DIBP，俗稱“增塑劑”）檢測結(jié)果為1.44mg/kg，報告為限值0.5mg/kg；鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗稱“塑化劑”）檢測結(jié)果為1.02mg/kg，對應(yīng)限值為0.3mg/kg。兩項塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量均接近限定標(biāo)準(zhǔn)的三倍。
據(jù)了解，此次檢測結(jié)果是對三瓶60%vol、500ml/瓶的西鳳年份酒檢測得出。對此，西鳳股份發(fā)布公告稱，該批次年份酒是在2012年5月定制生產(chǎn)。在2013年的白酒檢測中，不含DBP指標(biāo)檢驗項目，因此完全符合彼時（GB/T19508-2007）的安全標(biāo)準(zhǔn)。但是目前仍有部分該批次產(chǎn)品在市場流通，出于負(fù)責(zé)態(tài)度，在報請陜西省食品藥品監(jiān)督管理局批示后，啟動召回。
西鳳酒具體召回方案為，經(jīng)銷商或消費者持有召回產(chǎn)品，以55度西鳳酒1915年產(chǎn)品置換，或按照出廠價進(jìn)行回購。
據(jù)了解，塑化劑，又稱增塑劑。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，其添加對象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等。
食品中塑化劑超標(biāo)將對人體有嚴(yán)重的危害，臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西在接受媒體采訪時曾表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟惢颉?/div>
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，出現(xiàn)塑化劑會對企業(yè)產(chǎn)生巨大影響，將嚴(yán)重影響酒企全國化運營以及IPO計劃。
上述分析師提到的IPO計劃始于2016年4月1日，西鳳酒的招股書 次出現(xiàn)在證監(jiān)會網(wǎng)站上，公司擬募集資金15億元。2017年5月26日西鳳酒更新報送招股說明書，上市似乎指日可待。可后來在證監(jiān)會網(wǎng)站上，西鳳酒招股書已被撤回。
西鳳酒成立于1999年，曾與貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖并稱為中國四大名酒。而現(xiàn)如今，這三家酒業(yè)制造商的業(yè)績和規(guī)模早已超越西鳳酒股份甚遠(yuǎn)。
盡管被列入所謂全國四大名酒，但西鳳酒的主要市場集中在陜西省，主營業(yè)務(wù)收入的70%都在陜西市場實現(xiàn)。酒業(yè)市場銷售區(qū)域過度集中對于未來該品牌的發(fā)展有很大的局限性。
數(shù)據(jù)顯示，西鳳酒2015年-2017年分別實現(xiàn)營業(yè)收入分別為28.03億元、28.67億元、31.70億元，扣除非經(jīng)營性凈利潤為1.74億元、2.81億元、3.55億元。
報告期內(nèi)，西鳳酒營業(yè)收入和凈利潤均穩(wěn)步上升，但其過渡依賴經(jīng)銷商銷售，2015年至2017年，經(jīng)銷銷售模式銷售金額分別占主營業(yè)務(wù)收入的98.60%、99.49%和99.43%。
嚴(yán)重依賴外購基酒，西鳳酒的上市之路非?？部?，其對基酒外采的長期依賴就是其中一個“絆腳石”。
數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒外購基酒數(shù)量分別為21238.24噸，18179.56噸和19439.12噸，外購基酒占比分別為68.03%，67.36%和70.31%。
業(yè)內(nèi)人士表示，西鳳酒的外購基酒占比頗大，給企業(yè)帶來了一定的風(fēng)險，一旦基酒品質(zhì)出現(xiàn)問題或價格出現(xiàn)波動，都會形成毀滅性打擊。
朱丹蓬表示，嚴(yán)重依賴外購買基酒對于酒企自身的品牌影響以及對鳳香的影響很大，鳳香是自成一派的，對外購買基酒是對鳳香特有的酒體和酒種的一種諷刺。
除了外購基酒，西鳳酒還委托生產(chǎn)成品酒。據(jù)了解，西鳳酒的成品酒采取自主生產(chǎn)與合作生產(chǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)模式，成都龍宇酒業(yè)有限公司、哈爾濱老白酒廠作為合作廠商。數(shù)據(jù)顯示，2015年-2017年，西鳳酒合作生產(chǎn)產(chǎn)品分別占總銷量的 31.83%、37.21%和36.44%。
業(yè)內(nèi)人士表示，外購基酒和委托生產(chǎn)，常是在企業(yè)銷量太好產(chǎn)能足時的選擇。然而，西鳳酒的產(chǎn)能利用一直不高。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒基酒的產(chǎn)能利用率分別為 83.18%、73.42%和68.39%，成品酒的產(chǎn)能利用率分別為 63.12%、56.56%和66.69%。
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